二级建造师开标正确方法如下：
开标时间
开标应当在招标文件确定的提交投标文件截止时间的同一时间公开进行。
开标地点
开标地点应当为招标文件中预先确定的地点。
开标主持人
开标由招标人主持，邀请所有投标人参加。
投标文件密封检查
开标时，由投标人或者其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招标人委托的公证机构检查并公证。
拆封和宣读
经确认无误后，由工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标价格和投标文件的其他主要内容。
记录和存档
开标过程应当记录，并存档备查。
处理异议
投标人对开标有异议的，应当在开标现场提出，招标人应当当场作出答复，并制作记录。
重新招标
投标人少于3个的，应当重新招标。
不予受理情形
招标人不予受理的情形包括：逾期送达的或者未送达指定地点的；未按招标文件要求密封的；未通过资格预审的投标文件。
总结：
开标过程必须严格遵循《招标投标法》的规定，确保公开、公平、公正。招标人需按时、按地点开标，并邀请所有投标人参加。开标时，要检查投标文件的密封情况，并当众拆封、宣读相关内容。整个开标过程应记录并存档备查，以保障透明度和可追溯性。