安全工程师可以拿以下专业的硕士学位：
安全科学与工程：
这是一个直接与安全工程相关的专业，涵盖了安全工程的基本理论和实践技能。
环境科学与工程：
虽然这个专业更侧重于环境保护，但它也涉及到许多与安全相关的领域，如环境风险评估和安全法规等。
安全工程：
这是最直接的安全工程专业，涵盖了安全工程的基本理论和实践技能。
信息安全：
这个专业专注于保护信息系统和数据免受未经授权的访问和攻击，与安全工程师的工作有一定的关联。
网络安全：
这个专业专注于保护网络系统和数据的安全，是安全工程师可以关注的一个重要方向。
计算机科学：
计算机科学中的许多领域，如网络安全、人工智能和数据分析等，都与安全工程密切相关。
工程经济：
这个专业结合了工程学和经济学，有助于安全工程师在项目管理和经济分析方面有更深入的了解。
根据个人的职业目标和兴趣，可以选择不同的硕士学位。如果希望从事实际的安全工程工作，解决实际问题和应对挑战，专业硕士（如安全工程师专业硕士）可能更适合。如果对安全工程领域的理论研究感兴趣，并希望从事科研或教学工作，学术硕士可能更适合。
建议在选择硕士学位时，仔细考虑自己的职业规划和兴趣，选择最适合自己的专业方向。