一级消防工程师的防火知识包括多个方面，以下是一些关键要点：
建筑物的耐火等级
建筑物的耐火等级分为四级：一级、二级、三级和四级。
不同耐火等级的建筑在构件燃烧性能和耐火极限上有不同要求。
建筑物内设有上下层相连通的走马廊、自动扶梯等开口部位时，应按上下连通层作为一个防火分区。
防火分区、防火间距及疏散出口
建筑物内防火分区的建筑面积应根据火灾自动报警系统和自动灭火系统的设置情况进行调整。
防火间距是指相邻两栋建筑物之间应保持的安全距离，以防火势蔓延。
疏散出口的数量和位置应根据建筑物的使用性质、层数、人数等因素确定，确保在火灾等紧急情况时人员能够迅速疏散。
人员密集场所的火灾应对
员工应掌握初期火灾的处置要领，包括及时报警、边报警边扑救、先救人后救物、防中毒防窒息等。
在火灾发生时，应迅速组织人员疏散，确保疏散路线畅通、照明充足，并稳定现场人员情绪。
通用建筑防火
根据消防技术标准规范，辨识不同生产和储存物品的火灾危险性，制定控制或降低火灾风险的方法与措施。
辨识建筑物的使用性质和耐火等级，分析建筑规划选址、总体布局以及平面布置的合理性和正确性。
制定防火防烟分区分隔的技术措施，确保防火墙、防火卷帘、防火门等设施的设置符合规范要求。
建筑电气防火
辨识电气火灾危险性，分析电气火灾发生的常见原因，制定电气防火技术措施、方法与要求。
确保电气设备的安装和使用符合相关规范，定期检查和维护，防止电气火灾事故的发生。
消防应急照明和疏散指示系统
根据建筑物的使用性质和疏散路线，合理设置消防应急照明和疏散指示系统。
确保应急照明和疏散指示灯具的数量、位置和配电回路设计符合规范要求，以便在火灾等紧急情况下提供有效的照明和疏散指示。
火灾基本理论
火灾发生的三个要素：可燃物、氧化剂和点火源。控制其中一个要素即可防止火灾发生。
火灾发展过程：初期、发展期、充分燃烧期和衰减期。了解火灾发展过程有助于制定有效的防火措施。
常见火源及防火常识
常见的火源包括明火、高温物体、火星、电火花、强光等。
生活中的火灾原因主要包括用火不慎、用电不慎、用油、用气不慎、吸烟不慎、玩火、燃放烟花爆竹等。
家庭和学校等场所的防火常识包括安全使用炉火、液化石油气，以及禁止携带易燃易爆物品进入公共场所等。
通过掌握以上防火知识，一级消防工程师能够更好地预防和应对火灾事故，保障人员和财产的安全。