在西安变更造价员单位的流程如下：
准备材料
原证书
身份证
与新单位的劳动合同
原单位的工作证明
新单位的工作证明
印章的样式和名称
办理离职手续
到原单位的人事部门办理离职手续，并要求开具一份工作证明
办理入职手续
到新单位的人事部门办理入职手续，并要求开具一份工作证明
申请印章
准备好印章的样式和名称，向公安局申请办理新印章，并销毁原印章
变更登记
在造价员协会进行变更登记，将原单位的信息变更为新单位的信息
在造价员协会领取新的印章
提交变更申请
填写造价员变更申请表，并按申请表要求加盖单位公章
提交相关书面材料，包括变更申请表、造价员资格证书原件及复印件、原单位和新单位的工作证明、身份证复印件等
审核与办理
经办人员对所提交资料进行审核无误后，提交站领导签字盖章，予以办理变更手续
建议：
提前准备好所有所需材料，确保材料的真实性和完整性。
尽早办理变更手续，以免影响后续的工作和证书使用。
如果涉及到跨市或跨省变更，可能需要按照更复杂的流程进行操作，建议提前咨询当地造价管理站或相关机构以获取详细信息。