监理工程师的更换需要遵循一定的步骤和程序，以确保工程的顺利进行和质量。以下是更换监理工程师的一般步骤：
通知相关方
通知业主、总包方、分包方等相关方，告知监理工程师更换的原因和时间。
确定更换人员
根据项目需要，确定新的监理工程师人选，并进行履历审查、资格审核等程序。
安排交接
原监理工程师应与新监理工程师进行交接，将项目资料、监理记录等相关信息交接清楚。
进行培训
新监理工程师应进行必要的培训，了解项目情况和监理要求，以确保工作顺利进行。
调整合同
根据更换监理工程师的情况，需要对监理合同进行相应的调整和补充，以保障各方利益。
继续监理工作
新的监理工程师应继续履行监理职责，按照合同要求进行监理工作，确保项目顺利完成。
此外，还需要注意以下几点：
监理人员更换同一项目变更两次（含两次）的需报质量监督站。
项目经理及总监理工程师不得随意变更，确需变更的，变更后的资格不得低于原资格，并经建设单位同意。
在合同期内或合同终止后，未征得有关方同意，不得泄露与本工程、合同业务有关的保密资料。
监理人不得参与可能与合同规定的与委托人利益相冲突的任何活动。
建议在更换监理工程师时，建设单位或监理单位应仔细审查新监理工程师的资质和从业记录，并与原监理工程师和新监理工程师做好衔接协调工作，确保工程质量和施工进度的顺利推进。