运城专业安全工程师的费用包括多个方面，具体如下：
报名费
初级安全工程师报名费在100-300元之间。
中级安全工程师报名费在200-500元之间。
高级安全工程师报名费在400-800元之间。
培训费
初级安全工程师培训费在2000-5000元之间。
中级安全工程师培训费在4000-10000元之间。
高级安全工程师培训费在8000-20000元之间。
如果选择自学，费用会相对较低，预计花费在1000-3000元之间。
考试费
每科考试费用一般在50-100元之间。
考试分为两个阶段，每个阶段的考试费用为500元左右。
教材费
教材费一般在200元左右。
其他费用
交通食宿费等额外费用。
综合以上信息，可以得出运城专业安全工程师的总费用大约在 3000-30000元之间，具体金额因报考级别、地区和个人选择等因素而有所不同。建议选择适合自己的培训方式和机构，以获得更为准确的费用预算。