一级建造师在截流工程中，可以采用以下技巧来提高截流效率和质量：
选择合适的截流方法
平堵法：适用于易冲刷的地基，因为其单宽流量小，最大流速也小，水流条件较好，可以减小对龙口基床的冲刷。
立堵法：适用于地质较好的河道，但在地质条件较差的情况下需要对河床进行妥善防护。
混合堵：结合立堵与平堵的方法，包括立平堵和平立堵两种。立平堵是先立堵后平堵，适用于流量较大且流速较高的情况；平立堵是先平抛护底再立堵合龙，适用于软基河床。
技术措施
加大分流量，改善分流条件：通过合理确定导流建筑物尺寸、断面形式和底高程，确保泄水建筑物上下游引渠开挖和围堰拆除的质量，以及修建截流分水闸或其他形式泄水道来帮助分流。
改善龙口水力条件：采用双戗、三戗或宽戗立堵截流，以及平抛垫底等措施，以减小龙口及龙口下游河床的冲刷。
增大抛投料的稳定性：使用特大块石、葡萄串石、钢构架石笼、混凝土块体等材料来提高投抛体的稳定性，减少块料流失。
加大截流施工强度：加快施工速度，减少龙口的流量和落差，降低截流难度，同时减少投抛料的流失。
合理选择截流时段
根据水文气象条件，选择水流较缓和、流速较低的时段进行截流，以减小截流过程中的水流冲击力和对施工设备的影响。
截流过程中的注意事项
在截流过程中，应密切监测龙口的流量、流速、落差等水力学参数，及时调整截流措施，确保截流效果和安全。
通过以上技巧和方法的综合应用，可以有效提高一级建造师在截流工程中的工作效率和质量。