二级建造师考试中关于岩石分类的知识点如下：
岩浆岩：
由岩浆在地下或喷出地表冷凝而成的岩石。根据冷凝速度的不同，火成岩可分为喷出岩和侵入岩。喷出岩包括玄武岩、安山岩、流纹岩和火山碎屑岩等；浅成岩包括花岗斑岩、正长斑岩、辉绿岩等；深成岩包括花岗岩、正长岩、辉长岩等。
沉积岩：
由风化物质、火山碎屑、有机物及少量宇宙物质经搬运、沉积和成岩作用形成的层状岩石。沉积岩包括页岩、砂岩、石灰岩等。
变质岩：
地壳中的原岩在高温、高压和化学性活泼的物质渗入的作用下，在固体状态下改变了原来岩石的结构、构造甚至矿物成分，形成一种新的岩石。典型的变质岩包括大理岩（由石灰岩变质形成）、板岩、片岩、片麻岩和石英岩等。
这些岩石类型在地质学中构成了岩石分类的基础，并且它们之间存在着相互转化的关系，共同参与了地球的岩石循环过程。在水利水电工程管理与实务中，了解这些岩石分类有助于更好地理解工程地质条件和施工要求。