一级建造师考试中 最难的科目是《专业工程管理与实务》。这个科目不仅包含选择题，还有案例分析题，要求考生具备一定的工程实践经验，能够理解和应用现场施工的相关知识。
具体来说，实务科目难在以下几个方面：
理论与实践相结合：
实务科目考察的是工程管理的实际应用，需要考生将理论知识与现场施工情况相结合，这对于没有工程经验的考生来说是一个挑战。
案例分析题：
案例分析题在实务科目中占有较大比重，要求考生不仅要有扎实的理论基础，还要有解决实际问题的能力。这些案例通常涉及复杂的施工问题和管理决策，需要考生具备全面的知识和分析能力。
记忆与计算：
实务科目中不仅有大量的记忆内容，如各种工程费用构成和计算公式，还需要考生进行一定的计算，这对考生的数学能力和记忆力提出了较高要求。
专业选择：
一级建造师考试分为10个专业，考生需要选择一个专业进行报考，不同专业的实务科目内容会有所不同，选择的专业难度也会有所差异。例如，市政公用工程、机电工程、公路工程等专业的实务科目难度相对较高。
综上所述，一级建造师考试中最难的科目是《专业工程管理与实务》，建议考生重点复习这一科目，结合实际情况进行有针对性的学习和练习，以提高考试通过率。