一级建造师可以担任以下岗位：
项目经理/总工程师：
负责整个工程项目的管理和协调工作。
施工经理：
负责具体的施工过程和现场管理。
建筑监理工程师：
对施工过程进行监督和检查，确保施工符合设计和规范要求。
技术负责人：
在国企施工企业担任技术负责人。
房地产企业的项目经理：
在房地产企业担任项目经理。
大型企业管理层：
想要成为大型企业管理层，一级建造师证书是敲门砖。
建筑工程就业方向：
建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员。
石油天然气工程项目经理、 石油天然气工程项目副经理、 市场开发部副经理（石油天然气方向）、 项目总工程师（石油天然气方向）、 市场开发岗（石油天然气方向）、 市场部主管（石油天然气技术、商务标编制）、 专业工程师（土建、焊接、防腐、电气、机械、暖通、自动化控制）、 专业技术员（给排水、油气储运）。
这些岗位涵盖了建筑、石油天然气工程等多个领域，显示出一级建造师证书的广泛适用性和市场需求。建议持有一级建造师证书的人员可以根据自己的专业背景和兴趣，选择合适的岗位进行应聘。