一级建造师中较好的专业有以下几种选择：
建筑专业
应用最为广泛，人数最多，通过率相对较高。
适合对建筑有兴趣的人，涉及建筑设计、施工、工程管理等方面的知识和技能。
机电专业
市场空缺较大，一般在厂矿企业、机电安装等单位使用。
就业范围广，可从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护等。
市政专业
非常热门，市场需求量大，证书含金量高。
适宜在施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作，年薪在15w-20w之间。
水利专业
市场需求稳定，考试难度适中。
适合对水利工程和水资源管理感兴趣的人。
公路专业
基础专业，很多项目都围绕公路工程开展。
矿业工程
由于行业领域内拥有矿业证书的人少，因此证书价值较高。
但风险也较高，尤其是工程项目事故频发的情况下。
建议
选择专业时，建议结合个人所学专业及当前从事的领域进行综合考虑，选择自己最感兴趣且市场需求大的专业。
如果考虑就业前景和薪资待遇，市政专业和机电专业是较为理想的选择，尤其是市政专业，不仅市场需求大，薪资水平也较高。
建筑专业虽然通过率较高，但竞争也相对激烈，如果对建筑行业有浓厚兴趣，也是一个不错的选择。
对于风险承受能力较低的人，矿业工程虽然证书价值高，但风险也较大，需要慎重考虑。
最终选择哪个专业，还需根据个人的职业规划、兴趣及市场需求来做出决策。