监理工程师的控制流程主要包括以下几个阶段：
项目初期控制
监理工程师在项目初期需要了解项目计划和设计，明确各部门的责任和职责。
对承包商进行审查，确认其资质和能力是否符合要求。
监督现场施工和安全，确保所有操作符合相关标准和法规。
把控施工过程
确保工人和承包商按照计划进行工作，符合工程图纸和规格。
记录工程的过程和结果，以便随时进行检查和回溯。
监督施工结束时的验收工作，确保所有工作按预期顺利完成。
质量和安全控制
对每个工程阶段进行检查和测试，确保施工符合标准和规格。
确保现场施工符合现行的安全标准和法规，定期检查安全制度和措施是否到位，及时处理不规范的安全行为。
合同和预算控制
确保所有工程合同符合要求，并配合承包商对工程预算进行监控，防止超出预算或出现财务问题。
检查工程材料的使用情况，确保原材料质量符合标准。
施工阶段的监督、检查与控制
包括开工准备、分项分部工程施工、检验批完成后自检、填报《报验申请表》、检查检验批质量、签署报验申请表、分项分部工程完成、填写《报验申请表》、检查分项分部工程质量、签署《报验申请表》、进行内部竣工预检、竣工验收文件资料准备、申请工程竣工验收、审核竣工验收申请、签署工程竣工验收申请、组织工程验收等步骤。
风险管理和控制
对危险源的辨识、风险评价活动，并制定安全管理方案与控制措施。
确保监理人员按要求实施监理服务，征求顾客对监理服务和工程质量的意见，确保顾客满意。
进度控制
签发承包合同，编制施工总进度计划，审查施工总进度计划。
编制年/月/季度实施计划，检查计划实施情况，如有偏离则分析原因并采取相应措施。
投资控制
确定投资目标，编制资金使用计划。
审核施工组织设计和工程变更，签认设计变更和主要技术方案。
审核阶段工程结算，进行投资挖潜和索赔分析。
这些流程共同构成了监理工程师在工程项目中的全面控制体系，旨在确保工程按照既定的质量、安全、进度和预算要求顺利进行。