安全工程师的专业范围主要包括以下几个方面：
安全管理：
负责制定和实施企业的安全管理制度和规范，包括安全组织结构、安全职责分工、安全培训和演练等。
安全评估：
对企业的各项安全风险进行评估，制定相应的安全措施，以保障企业的安全。
安全生产管理：
涉及企业安全生产的日常管理、监督、检查等工作。
安全生产技术：
包括安全工程、化工安全、环境安全、职业健康安全等专业领域。
生产安全事故调查分析：
对发生的生产安全事故进行调查、分析，并提出处理意见和预防措施。
安全评估评价、咨询、示范、检测、检验、教育、培训：
提供专业的安全评估、评价服务，以及相关的咨询和示范工作，同时涉及安全检测、检验、教育和培训等方面。
专业领域：
具体专业方向包括煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全（不包括消防安全）。
综上所述，安全工程师的专业范围涵盖了安全管理、安全评估、安全生产管理、安全生产技术等多个方面，并具体到煤矿安全、金属非金属矿山安全、化工安全、金属冶炼安全、建筑施工安全、道路运输安全和其他安全等专业领域。这些专业领域为安全工程师提供了广泛的执业范围，使其能够在不同行业中发挥其专业知识和技能，确保安全生产和职业健康。