专业监理工程师和总监理工程师在建设工程监理中扮演着不同的角色，他们的职责和资格要求也有所区别。
专业监理工程师
职责：
参与编制监理规划，负责编制监理实施细则。
审查施工单位提交的涉及本专业的报审文件，并向总监理工程师报告。
参与审核分包单位资格。
指导、检查监理员工作，定期向总监理工程师报告本专业监理工作实施情况。
检查进场的工程材料、构配件、设备的质量。
验收检验批、隐蔽工程、分项工程，参与验收分部工程。
处置发现的质量问题和安全事故隐患。
进行工程计量。
参与工程变更的审查和处理。
组织编写监理日志，参与编写监理月报。
资格要求：
具有工程类注册执业资格或具有中级及以上专业技术职称。
具备2年及以上工程实践经验。
经过监理岗位业务培训。
总监理工程师
职责：
确定项目监理机构人员及其岗位职责。
组织编制监理规划，审批监理实施细则。
根据工程进展及监理工作情况调配监理人员，检查监理人员工作。
组织召开监理例会。
组织审核分包单位资格。
组织审查施工组织设计、（专项）施工方案。
审查开复工报审表，签发工程开工令、暂停令和复工令。
组织检查施工单位现场质量、安全生产管理体系的建立及运行情况。
组织审核施工单位的付款申请，签发工程款支付证书，组织审核竣工结算。
组织审查和处理工程变更。
组织编写监理月报、监理工作总结，组织整理监理文件资料。
资格要求：
取得国务院建设主管部门颁发的《中华人民共和国注册监理工程师注册执业证书》和执业印章。
由工程监理单位法定代表人书面任命。
通常具备建筑类相关专业的学历背景。
具有更丰富的工作经验，且需要具备一定的项目管理能力。
总结：
专业监理工程师和总监理工程师在职责和资格要求上有明显的区别。专业监理工程师主要负责某一专业或岗位的监理工作，具有相应的监理文件签发权，而总监理工程师则负责整个工程项目的监理工作，具有更高的决策权和管理职责。两者都需要具备相应的工程类注册执业资格或专业技术职称，以及一定的工程实践经验。