造价员的工作环境和工作体验 取决于个人的职业偏好和期望。以下是一些可能的观点和建议：
施工单位
优点：施工单位是最能锻炼人的地方，可以直接接触到工程项目的各个环节，了解具体的施工工艺和方法。虽然工作强度大，但能够学到很多实用的知识和技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。对于刚入行的人来说，施工单位是一个很好的起点。
缺点：施工单位的工作环境相对艰苦，需要长时间在工地上，工作强度大，且有时需要面对来自甲方和审计单位的压力。
甲方（业主）
优点：甲方单位的工作相对舒适，工作强度相对较低，主要职责是审核造价和进度，不需要经常在现场奔波。此外，甲方的待遇通常较高，薪资和福利较好。
缺点：进入甲方单位的要求较高，需要具备一定的专业经验和能力，且工作压力可能来自于老板和项目的具体要求。
监理方
优点：监理方的工作相对较为中立，主要负责监督施工质量和进度，工作强度适中。同时，监理方也能接触到工程项目的管理层面，有一定的职业发展空间。
缺点：监理方的工作也可能面临来自施工单位和甲方的压力，且收入相对较低。
造价咨询公司
优点：造价咨询公司的工作环境相对较好，主要职责是进行工程造价的编制和审核，工作强度适中。咨询公司通常按项目提成，做得越多收入越高。此外，咨询公司也是积累经验和考取造价师证书的好平台。
缺点：咨询行业竞争激烈，工作压力可能来自于项目进度和客户的期望。同时，部分公司可能存在一些行业不规范的现象，如挂靠费问题。
建议
对于刚入行的人来说：建议先去施工单位工作一段时间，积累实践经验，然后再考虑跳槽到甲方或监理方。施工单位虽然辛苦，但能够学到很多实用的知识和技能。
对于有一定经验的人来说：可以考虑进入造价咨询公司，这样可以在工作中快速积累经验，并且收入通常较高。
对于追求稳定的人来说：甲方单位是一个不错的选择，工作相对舒适，待遇较好，但进入门槛较高。
最终选择哪个方向，还需要根据个人的兴趣、职业规划和长期发展来综合考虑。