公路工程监理工程师的配置要求如下：
人员数量
根据工程规模，监理工程师的人数一般按1:10的比例配置。
高速公路、一级公路工程每年每5000万元建安费宜配备交通部核准资格的监理工程师1名。
独立大桥、特长隧道工程每年每3000万元建安费宜配备交通部核准资格的监理工程师1名。
高速公路机电工程，每50km每系统宜配备交通部核准资格的监理工程师1名，根据工程情况，如系统复杂或隧道机电工程内容较多，可适当增加。
人员资格
公路工程监理工程师需具备中级以上职称，专业相符，并通过监理工程师考试。
监理工程师应具有相关工程专业大学本科及以上学历，同时还需取得监理工程师职称。
人员结构
首席监理工程师：每个施工科目或子工程的总监理工程师需配备首席监理工程师一名，且该首席监理工程师应具有大型高速公路、桥梁或隧道施工项目的监理经验，同时还需具有中华人民共和国注册监理师或注册公路工程师职称。
高级监理工程师：每个施工科目或子工程的总监理工程师需配备高级监理工程师若干名，主要从事工程建设的监督、检验、质量控制等工作，需具有中华人民共和国注册监理师或注册公路工程师职称。
监理工程师：每个施工科目或子工程的总监理工程师需配备监理工程师若干名，需具有相关工程专业大学本科及以上学历，同时还需取得监理工程师职称。
助理监理工程师：若干个施工科目或子工程的总监理工程师需配备助理监理工程师，需具有相关工程专业大学本科及以上学历，但不需要取得监理工程师职称。
特殊情况
如遇重大工程变更等情况，上述人员配备应根据需要进行调整，并就工程内容的变化签订补充合同。
建议
监理工程师的配置应根据具体工程的特点、规模、合同工期、工程条件和施工阶段等因素进行灵活调整。
对于重大工程变更，应及时调整人员配置，并签订补充合同以确保工程顺利进行。
监理工程师的资格和数量应严格按照相关法规和规范进行配置，确保工程质量和安全。