水利工程建设监理的主要内容包括以下几个方面：
工程建设合同管理：
监理工程师需要负责工程建设的合同管理，确保合同条款得到遵守和执行。
信息管理：
监理工程师需做好监理工作记录和报告，及时向业主及相关部门汇报工程进展及存在的问题。
投资控制：
对工程投资进行控制与管理，确保投资合理使用，防止超预算情况发生。
进度控制：
根据工程合同及业主的要求，监督工程进度，确保工程按计划进行。
质量控制：
对工程原材料、构配件、工程实体等进行质量检查与验收，确保工程质量符合相关标准。
协调工作关系：
监理工程师需要协调有关各方的工作关系，包括业主、设计单位、施工单位等，确保工程顺利进行。
施工监理：
对施工单位的施工过程进行全面监督，确保施工符合设计要求、技术规范及施工合同的规定。
质量监督：
重点进行质量监督，确保工程质量符合相关标准和规范。
监理规划与实施细则：
编制监理规划和实施细则，明确监理工作的具体内容、程序、方法和制度。
专业工程监理：
对专业工程如施工导流、土石方明挖、地下洞室开挖等，制定专门的监理实施细则，确保专业工程的质量和进度。
安全监理：
制定安全监理实施细则，确保施工过程中的安全。
保修期监理：
在工程保修期内，进行相关的监理工作，包括保修期的计算和主要工作内容。
施工准备与施工过程监理：
在施工准备阶段和施工实施阶段，进行监理工作，包括施工准备、施工过程的监督和控制。
信息与文档管理：
监理单位需要整理和归档监理过程中的各类文件和资料，确保信息的完整性和可追溯性。
这些内容共同构成了水利工程建设监理的全面框架，旨在确保水利工程项目的质量、进度和投资的控制，同时协调好各方关系，保障工程的顺利进行和顺利完成。