水利总监理工程师 已经取消。根据《水利部办公厅关于加强水利工程建设监理工程师造价工程师质量检测员管理的通知》（办建管〔2017〕139号），水利工程建设总监理工程师的职业资格已经取消。
具体来说，该通知中明确指出：
1. 取消水利工程建设总监理工程师职业资格。
2. 各监理单位可以根据工作需要自行聘任满足工作要求的监理工程师担任总监理工程师。
3. 总监理工程师人数不再作为水利工程建设监理单位资质认定条件之一。
因此，水利总监理工程师这一岗位已经不存在，各监理单位可以自行任命具有监理工程师职业资格和高级技术职称，并满足相关要求的人员担任总监理工程师的职务。