一级建造师在桥梁方向可以选择的专业是 市政公用工程和 公路工程。
市政公用工程：
这个专业涵盖了包括桥梁工程在内的多个领域，如城市道路、城市桥梁、城市轨道交通、城市水处理场站工程、城市管道工程和生活垃圾填埋处理工程等。因此，对于希望从事桥梁工程及相关城市基础设施设计、施工、管理工作的考生来说，选择市政公用工程专业是非常合适的。
公路工程：
这个专业专注于公路施工，包括路基、路面、桥涵、隧道等，适合希望从事公路及桥梁设计、施工、管理工作的考生。
综上所述，如果你计划从事桥梁工程及相关领域的工作，一级建造师的市政公用工程和公路工程都是不错的选择。市政公用工程更为宽泛，涵盖了桥梁工程在内的多个城市基础设施项目，而公路工程则更专注于公路及桥梁的施工技术和管理。根据你的具体职业发展方向和兴趣，可以选择其中一个专业进行报考。