撤销总监理工程师的程序如下：
准备材料
身份证
监理工程师证书
工作证明
注销申请表等相关材料。
填写申请表
根据要求填写注销申请表，并签字确认。
递交材料
将准备好的申请材料递交给所在地的建设行政主管部门进行审核。
审核材料
相关部门会对申请材料进行审核，确认申请人的身份和资格，并核实相关信息。
签署注销证明
审核通过后，相关部门会签署注销证明，并将证明交给申请人。
办理注销手续
凭注销证明到相关部门办理注销手续，包括撤销监理工程师证书等。
建议提前联系所在地的建设行政主管部门，了解具体的注销流程和所需材料，以确保注销过程顺利进行。