一级建造师 可以做施工。一级建造师是建设工程项目管理的主要负责人，需要具备专业的技术和丰富的管理经验，并对施工现场的各项工作有深入的了解。他们的职责包括负责项目的施工组织、管理和协调工作，监督施工进度、质量、安全等方面的工作，解决施工现场的技术问题，并进行定期检查以确保工程顺利进行。
此外，一级建造师不仅可以担任施工员，还可以根据公司需求和项目实际情况担任其他施工活动的管理职务，或者从事建设工程项目总承包管理、施工管理、建设工程技术经济咨询等业务。
综上所述，一级建造师不仅可以做施工，而且他们在施工项目中扮演着关键角色，包括项目管理、技术指导、质量监督等。