根据最新的行业现状和就业市场分析， 其他安全方向的安全工程师被认为是最容易的。具体原因如下：
知识点较少且易懂：
其他安全专业的教材内容相对较薄，知识点较少，且较为通俗易懂，学起来较为轻松。
报考人数最多：
从往年的考试情况和大多数考生的反馈来看，其他安全专业的报考人数是最多的，说明这个专业的难度相对较低。
综合性强但实用：
虽然其他安全专业涉及的行业较广，知识点较为繁杂，但其核心内容主要是各种安全生产的基础知识和通俗易懂的内容，便于理解和掌握。
综上所述，对于想要考取安全工程师证书的考生来说， 其他安全专业是一个相对容易的选择。建议考生在选择报考专业时，可以优先考虑其他安全专业。