二级建造师的承办范围主要包括以下几个方面：
工程规模
二建建造师可以承担3000万元以下规模的项目负责人。
按单体建筑面积区分，二级建造师可以承担单体建筑面积3万平方米以下规模的项目负责人。
按建筑群建筑面积区分，二级建造师可以承担建筑面积10万平方米以下规模的项目负责人。
专业执业范围
建筑工程：包括房屋建筑、装饰装修、地基土石方、建筑幕墙、混凝土预制构件、建筑防水防腐保温消防及电梯安装、爆破与拆除等。
水利水电工程：包括水利水电、混凝土预制构件、钢结构建筑防水、消防设施、起重设备安装及水利水电机电设备安装、水工大坝堤防水工隧道、无损检测等。
矿业工程：包括土石方、社保安装、钢结构、建筑防水、隧道窑炉环保及建筑防腐保温等。
公路工程：包括公路、土石方、预拌商品混凝土及混凝土预制构件、钢结构、消防设施、建筑防水、公路路面路基、桥梁隧道等。
市政公用工程：包括市政公用、城镇绿化、道路路面、道路路基等。
机电工程：包括机电、石油化工、电力、铁路电务、管道安装等。
其他注意事项
二级建造师的具体承接项目范围还受到所在建筑企业的资质等级限制。例如，在二级建筑企业和三级建筑企业中，二级建造师可以担任项目经理，但承接项目的规模不能超过企业资质允许的范围。
除了承担项目经理的角色外，二级建造师还可以管理其他工程，甚至从事其他相关工作。
综上所述，二级建造师的承办范围较广，涵盖了多个工程领域和规模。然而，实际承接项目时，还需结合企业资质和具体工程条件进行综合考虑。