一级建造师在中国建筑行业中确实存在稀缺性，主要原因包括：
市场需求旺盛：
随着中国基础设施建设的不断推进，一级建造师作为项目管理的重要角色，需求量大增。
通过率低：
一级建造师考试难度大，通过率相对较低，导致持证人数增长缓慢。
持证人数不足：
尽管报考人数多，但一级建造师的实际人数远低于市场需求，特别是在特级和一级施工企业。
政策限制：
一级建造师只能注册在一个单位，这限制了他们的流动性和供给量。
人才结构问题：
部分一级建造师可能因其他执业资格已注册，无法为一级以上施工企业所用，造成供需矛盾。
挂靠现象：
过去存在的一级建造师证书挂靠现象被查处，注销了一些证书，影响了市场供应。
综合以上因素，一级建造师在市场上的稀缺性仍然存在，并且预计在未来一段时间内，这种状况可能还会持续。