安全工程师和其他职业一样， 有规定的工作时间和休息时间。根据国家劳动法规定，每周工作时间不超过44小时，每天工作时间不超过8小时，每周至少休息一天。同时，公司也会根据实际情况制定具体的工作时间和休息时间安排。
此外，安全工程师的假期与公司的规定和安排有关，一般情况下都会有法定假期和公司规定的带薪假期，例如春节、清明节、劳动节、端午节、中秋节等。具体的假期安排需要根据公司的规定和当地政策来确定。
一些公司的安全工程师工作时间安排为工作日8:30到17:30，中午休息两个小时，周末双休。然而，也有一些企业可能实行单休或其他工作时间安排，这取决于所在工厂或企业的实际情况。
因此，安全工程师的休息情况主要取决于所在公司的具体规定和安排。虽然存在一些特殊情况，如需要24小时值班或轮岗，但总体来说，安全工程师是有休息时间的。