在杭州，有多家正规的教育培训机构提供监理工程师的培训课程，以下是一些值得推荐的机构：
优路教育：
优路教育是一家全国性的综合教育科技服务机构，成立于2005年，提供包括监理工程师在内的多种工程类考试培训。该机构拥有丰富的教学经验和成功案例，口碑和实力均较好。
建图教育：
建图教育是一家有着多年教学经验的工程类教育培训机构，在一级建造师考试培训方面表现突出，能够根据学员的基础制定个性化测评课程，帮助学员查漏补缺。
学尔森网校：
学尔森教育的监理工程师课程由经验丰富的专家授课，注重历年真题的深度解析和考试重点难点的强化训练，帮助学员轻松应对考试。
此外，对于监理公司的选择，以下几家也是正规的，并且有良好的口碑：
杭州腾鸿监理公司：
杭州腾鸿监理公司是一家正规的监理公司，提供全程监理服务，并且注重顾客需求和问题解答，有相关证书。
杭州卓恒监理公司：
卓恒监理公司专注于装修工程监理，具有严格的规章制度，只做监理业务，不做施工，确保公正性。
浙江恒超：
浙江恒超是一家专业的项目管理及咨询公司，提供包括装修工程监理、房建市政工程监理等在内的多种服务，拥有200多名专业人员，包括多名工程注册监理师。
建议您根据自身需求（如学费预算、培训内容、机构口碑等）选择合适的培训机构或监理公司。同时，选择监理公司时，可以进一步了解其资质和过往项目案例，以确保其服务的专业性和可靠性。