安全工程师的配备数量应根据企业的规模、行业特点、安全风险等因素综合确定。以下是一些具体建议：
企业规模小于50人的：
应配备1名安全工程师。
企业规模在50人至100人之间的：
应配备2名安全工程师。
企业规模在100人以上的：
应按照每增加50人配备1名安全工程师的比例进行配备。
一般建议：
每100名员工配备1-2名安全工程师，但具体还需要根据实际情况进行调整。
按员工总数的比例配备：
通常比例为1:100，但具体情况还需参考行业标准和公司规模。
特定行业要求：
从业人员300人以上的煤矿、非煤矿矿山、建筑施工单位和危险物品生产、经营单位，应当按照不少于安全生产管理人员15%的比例配备注册安全工程师。
综合考虑以上因素，企业应根据自身实际情况制定安全工程师的配备计划，并确保符合相关法规和标准的要求。建议企业在制定配备计划时，充分考虑行业特点、企业规模、安全风险等因素，以确保安全生产的有效实施。