一级建造师的答题类型主要包括以下几种：
单项选择题：
考生需要从四个备选项中选择一个最符合题干描述的选项作为答案。这种题型出现在《建设工程经济》、《建设工程项目管理》、《建设工程法规及相关知识》以及《专业工程管理与实务》四个科目中。
多项选择题：
考生需要在四个选项中选出两个或多个符合题意的选项，全部选对得满分，错选或多选不得分；少选时，每个选项得0.5分。这种题型同样出现在上述四个科目中。
案例分析题：
考生需要根据背景材料及问题进行精准作答，答题的关键词要有所体现，最好是使用教材的官方词汇。案例分析题仅出现在《专业工程管理与实务》科目中，题目的分值分布为前三道各20分，后两道各30分，共120分。
综上所述，一级建造师的答题类型包括单项选择题、多项选择题和案例分析题，其中《专业工程管理与实务》科目包含案例分析题，其他科目均为选择题。