安全工程师适用于多个行业，以下是一些主要行业及其适用性：
化工医药行业：
由于生产过程复杂且潜在危险性高，对安全生产的要求极高。安全工程师需要确保生产过程中的安全风险得到有效控制，防止事故发生。
道路运输行业：
涉及大量车辆和人员流动，安全风险较高。安全工程师负责制定和完善安全管理制度，加强安全培训和应急演练，提高驾驶员和从业人员的安全意识。
矿山建筑行业：
高危行业，作业环境复杂，事故风险高。安全工程师负责矿山开采和建筑施工过程中的安全监管，制定并实施安全措施，确保员工的生命安全和身体健康。
烟花爆竹行业：
产品易燃易爆，对安全生产的要求极高。安全工程师需要确保产品的生产、储存、运输和销售等环节符合安全规定，防止火灾和爆炸事故的发生。
石油天然气行业：
高风险行业，生产、运输和储存过程中存在大量易燃易爆物质和有毒有害物质。安全工程师需要确保生产过程的安全可控，防止事故发生，保障企业的安全生产。
金属冶炼行业：
涉及高温、高压等危险环境，安全工程师需要负责冶炼过程中的安全监管，制定并实施安全措施。
信息技术行业：
包括网络安全、信息安全、数据安全等领域。安全工程师可以帮助企业建立安全防护体系，保障网络和数据安全。
能源行业：
如石油、煤炭、天然气、核能等。安全工程师需要保护能源设施和信息系统的安全。
制造业：
包括汽车、飞机、船舶、机械等。安全工程师需要保障生产过程的安全和产品的质量安全。
医疗行业：
涉及医疗设备、药品研发、生产等。安全工程师需要保护患者隐私和医疗安全。
金融行业：
包括银行、证券、保险等。安全工程师需要保护客户资金安全和交易数据安全。
建筑行业：
包括建筑工程、城市规划、房地产等。安全工程师需要负责建筑安全、消防安全、环境安全等。
政府部门：
涉及公共安全、国家安全、环保等。安全工程师可以帮助政府机构建立安全防护体系，保障国家和公民的安全。
教育行业：
包括学校、研究机构等。安全工程师需要保护学生和教师的教育信息安全。
零售业：
包括电子商务、零售商等。安全工程师需要保护客户信息和交易安全。
其他行业：
如机械制造、食品加工、水泥生产企业、烟草行业、电力水利行业、民间爆破物品、石油天然气等。安全工程师可以在这些行业中发挥重要作用。
综上所述，安全工程师适用于各个需要保障安全的行业，包括但不限于化工医药、道路运输、矿山建筑、烟花爆竹、石油天然气、金属冶炼、信息技术、能源、制造业、医疗、金融、建筑、政府、教育、零售等。