31岁考取电气工程师是完全可行的。年龄并不是考取电气工程师的限制因素，只要有决心和兴趣，并且符合考试要求及具备必要的知识和技能，就可以进行报考。
关于报考条件，注册电气工程师考试通常要求具备以下条件之一：
1. 取得本专业（电气工程、电气工程自动化专业）或相近专业（自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术专业）大学本科及以上学历或学位。
2. 取得本专业或相近专业大学专科学历，累计从事电气专业工程设计工作满1年。
3. 取得其他工科专业大学本科及以上学历或学位，累计从事电气专业工程设计工作满1年。
建议您根据自身情况，对照上述条件进行自我评估，并制定相应的学习计划。可以通过参加培训课程、自学或结合工作实践来提升自己的专业知识和技能。同时，可以考虑报考相关认证，如PE（Professional Engineer）认证等，以进一步证明自己的专业能力。