衡水安全工程师报考专业主要包括以下几类：
化工安全：
适用于化工、医药等行业，包括危险化学品生产、储存，石油天然气运输等。
建筑安全：
适用于建设工程各行业。
机电安全：
适用于机械、电子、电气等机电类行业。
公路安全：
适用于道路旅客运输、城市轨道交通、道路危险货物运输、道路普通货物运输和汽车维修行业。
水利安全：
适用于水利工程行业。
其他安全：
包括煤矿安全、金属非金属矿山安全、金属冶炼安全、道路运输安全以及其他不包括消防安全的专业。
考生在报考时可以根据自己的实际工作需求和兴趣选择其中一个专业进行报考。建议考生在选择报考专业前，先了解各个专业的特点，选择最适合自己的方向。