在评估和调整造价时，造价员可以遵循以下步骤和方法：
快速调价方法
使用云计价6.0软件，通过统一调价功能进行快速调价。
指定造价调整：
输入目标价。
选择工程范围。
选择调整方式（如人材机单价或含量）。
锁定不参与调价的项。
造价系数调整：
已知调整系数。
乘以人材机市场价或含量。
确认调整后的造价。
注意某些材料如市场价锁定或暂估材料不能调整市场价，需取消锁定或暂估设置。
功能分析与成本效益分析
功能分析：
确定项目功能的必要性和价值。
寻找更经济高效的解决方案。
成本效益分析：
比较项目成本与预期效益。
评估项目的经济可行性和回报率。
为决策提供依据。
风险评估
对项目的技术、财务、法律等方面进行全面风险评估。
减少不必要的成本和风险。
价值工程会议
组织相关方参与会议。
通过头脑风暴和集体决策，寻找项目成本和效益的最佳平衡点。
工程造价评估调整原则
根据工程变更引起的已标价工程量清单项目变化进行估价。
考虑工程变更引起的施工方案改变和措施项目变化的估价。
处理中标综合单价与发包人招标控制价偏差较大的情况。
评估工程变更删减某项工作或工程的估价。
处理工程量偏差较大时的估价问题。
费用审核
根据当地工程造价管理部门颁发的文件及规定，结合合同、招投标书等确定费率。
注意取费文件的时效性、执行取费表与工程性质的符合性、费率计算的正确性。
对于费率下浮或总价下浮的工程，特别关注变更或新增项目是否同比下浮。
通过以上步骤和方法，造价员可以全面、准确地评估和调整工程造价，确保项目的经济性和可行性。