选择造价工程师的专业类别 取决于个人的专业背景和兴趣。以下是针对每个专业的详细分析：
土木建筑工程专业
热门专业：土建一直是造价师考试的热门专业，就业范围广，发展机会多，但竞争力也较大。
市场需求：土建专业不管是现在还是今后很长一段时间，都是市场需求最大的，薪资水平也较高。
学习难度：需要有一定的现场施工经验以及工程计量的基础知识，了解土建施工技术及市政施工技术的基础知识。
安装工程专业
专业面广泛：安装涉及的专业面较广，对造价人员的知识面要求较高，报考人数相对较少，但执业人员紧缺，就业形势较好。
就业方向：主要负责给水、排水、中水、消防水、消防报警、通风、空调水、冷却水、动力、照明、防雷接地、弱电系统、燃气、热力、净化水系统、污水处理系统、配电系统、锅炉、发电机组、电梯等。
学习难度：需要了解一定的电气、管道知识来理解教材中的安装规范和计量，掌握通用设备工程、安装工程、管道和电气工程的体系和相关知识。
水利工程专业
专业特点：水利工程中的大坝和堤防相对房屋建筑中的各种构件而言，结构较为简单，考试计算难度小于土建工程师。
就业方向：主要从事水利工程建设项目建议书投资估算、可行性研究投资估算、初步设计概算、招标文件的商务条款、招标标底、建设实施阶段的项目管理预算和价差计算、竣工决算报告中关于概算与合同执行情况等工作。
市场需求：国有企业或事业单位较为稳定，但薪资水平可能不是很高。
交通运输工程专业
专业侧重：侧重于公路隧道造价工程，专业性很强，不建议非交通专业的考生报考。
就业方向：主要从事道路交通管理、设计规划等工作，可以在交通规划单位、运输部、交通局、工程局等公司工作。
建议
如果考生具有土木工程、建筑工程等相关专业背景，选择土木建筑工程专业可能会更有优势，因为在学习过程中会对一些专业知识有一定的基础，理解起来相对容易。
对于机械、电气等专业出身的考生，安装工程专业可能更适合，虽然就业范围相对较小，但执业人员紧缺，就业形势较好。
交通运输工程和水利工程专业则更适合相关专业的考生，可以根据自己的专业方向选择相应的专业类别。
综合考虑，选择哪个专业类别更好，需要结合个人的专业背景、兴趣爱好以及职业规划来决定。