安全工程师需要掌握的知识包括：
安全生产法律法规：
了解《安全生产法》、《消防法》、《环境保护法》等相关法律法规，以及安全生产的基本法律法规和行业标准。
安全生产技术：
包括物理安全技术、信息安全技术、网络安全技术、消防安全技术等，以及危险源辨识与风险评估、安全设施与设备等。
安全管理：
掌握安全管理体系，包括安全政策、安全目标、安全计划、安全组织、安全职责、安全培训、安全检查、安全评估等。
安全评价：
能够进行安全评价，识别和评估潜在的安全风险。
事故调查与分析：
掌握事故调查与分析的方法，能够对事故进行根本原因分析并提出改进措施。
安全教育和培训：
具备安全教育和培训的能力，能够进行安全意识教育、安全技能培训、安全知识普及等。
安全监督和检查：
能够进行安全监督、安全检查、安全评估等。
安全风险评估：
包括安全风险识别、安全风险评估、安全风险控制等。
安全应急管理：
包括应急预案编制、应急演练、应急处置等。
安全管理软件：
熟悉安全管理系统、安全监控系统、安全评估软件等。
操作系统安全：
了解操作系统的安全配置、安全补丁的安装、恶意软件的防范与清除等。
数据库安全：
了解数据库的安全机制和漏洞，以及如何配置和管理数据库以提高安全性。
应用程序安全：
了解应用程序的安全机制和漏洞，以及如何编写和测试安全的应用程序。
加密技术：
掌握加密算法、密钥管理、数字证书等加密技术，以及如何使用加密技术保护数据的机密性和完整性。
社会工程学：
了解社会工程学的基本理论和方法，以及如何防范社会工程学攻击。
物理安全：
了解物理安全的基本理论和方法，以及如何保护物理设备和设施的安全。
灾难恢复：
了解灾难恢复的基本理论和方法，以及如何制定和实施灾难恢复计划。
安全研发：
专注于信息系统和应用的安全开发、研究与实施，设计和开发能够防止安全威胁、攻击和漏洞的技术解决方案。
应急响应与安全事件处理：
对安全事件进行响应，分析事故的根本原因并快速处理，最大程度减少损失。
安全威胁情报分析：
收集并分析安全威胁情报，跟踪新兴的攻击手段和漏洞，确保企业系统能够适应新的安全挑战。
这些知识可以帮助安全工程师在多个领域进行安全管理、风险评估、应急处理和技术支持，确保组织和个人安全。建议在实际工作中不断学习和更新知识，以适应不断变化的安全环境和挑战。