劳动定额，也称为人工定额，是指在正常施工条件下，某等级工人在单位时间内完成合格产品的数量或完成单位合格产品所需的劳动时间。它是确定工程建设定额人工消耗量的主要依据，反映了生产工人在施工过程中的劳动效率，是施工企业进行劳动组织和成本控制的基础。
劳动定额的分类及其关系如下：
劳动定额的分类
时间定额：指某工种某一等级的工人或工人小组在合理的劳动组织等施工条件下，完成单位合格产品所必须消耗的工作时间。
产量定额：指某工种某等级工人或工人小组在合理的劳动组织等施工条件下，在单位时间内完成合格产品的数量。
时间定额与产量定额的关系
时间定额与产量定额互为倒数的关系。即，如果时间定额是1小时完成1个单位产品，那么产量定额就是1个单位产品需要1小时。
工作时间
工作时间是指工作班的延续时间，通常为8小时（每个工日）。
工人工作时间可以划分为定额时间和非定额时间两大类：
定额时间：包括准备与结束工作时间、基本工作时间、辅助工作时间、休息时间和不可避免的中断时间。
非定额时间：包括多余和偶然工作时间、施工本身造成的停工时间和违反劳动纪律的损失时间。
劳动定额的应用
工序划分：根据施工图纸和施工组织设计，将工程划分为若干个具体的施工工序，每个工序都有明确的工作内容和计量单位。
定额编制：针对每个施工工序，依据历史数据、技术规范和现场实际情况，编制详细的劳动定额，包括确定每个工序所需的人工数量、工作时间、工作方法和劳动效率等。
现场管理：在施工过程中，严格按照劳动定额进行劳动力组织和管理，通过合理调配人力资源，确保每个工序都能按照计划进度和质量标准完成。
成本控制：劳动定额是施工企业进行成本控制的重要依据，通过比较实际消耗与定额消耗的差异，可以及时发现和解决施工中的浪费问题，从而降低施工成本。
通过以上内容，可以更全面地了解造价工程师在劳动定额方面的知识，为实际工作提供指导。