深圳总监理工程师的要求包括：
教育背景：
通常要求具有工程类相关专业的大专及以上学历，优先考虑建筑工程类专业。
工作经验：
具备5年以上的工程管理经验，有道路桥梁和市政工程监理经验者优先。
职业资格：
持有国家注册监理工程师证书，这是担任总监理工程师的必要条件。
技术职称：
具有中级及以上工程类专业技术职称。
培训经历：
接受过监理业务培训，并取得相应培训证书。
专业能力：
具备较强的组织协调和管理能力，能够主持和指导工程监理工作。熟悉国家和地方关于工程监理的法律法规、标准和规范。具备良好的职业道德和敬业精神，无不良记录。
其他要求：
需要具备良好的沟通和协调能力，能够与建设单位、设计单位、施工单位等多个方面进行有效沟通和协调，解决工程监理中出现的各类问题。具备出色的团队管理能力，能够领导监理团队高效地完成工作任务，并能按时提交各类监理报告和文件。还需要具备较强的责任心和执行力，严格执行各类监理规定和标准，确保工程质量和工程安全。
此外，对于某些特定项目或公司，可能还会有其他特殊要求，如计算机水平、外语能力等。