在建筑工程中，监理工程师的签字是确保工程质量的关键环节，并且需要遵循一定的程序和要求。以下是监理工程师需要签字的情况和相关要求：
施工过程中的签字
监理工程师必须在施工过程中全程现场监督，对施工单位在施工现场所做的工作进行检查，评定质量合格后才能给予签字。这包括对施工材料、施工过程、施工基础设施的质量进行预先评估、检查和验收，确保满足国家相关标准和规定。
文件签字范围
监理工程师需要签字的文件包括但不限于：
工程建设项目的施工图设计文件、施工组织设计文件、施工方案、施工现场质量检查记录等。
工程建设项目的施工合同、工程款支付申请、工程变更、工程竣工验收等。
工程建设项目的施工现场质量检查、施工过程质量控制、施工安全管理等方面的监督检查记录。
工程建设项目的工程质量评定、工程质量验收等相关文件。
工程建设项目的施工现场监理报告、竣工验收报告、工程质量评定报告等。
工程建设项目的工程质量问题处理、工程纠纷处理等相关文件。
总监理工程师的签字
在特定情况下，如分部工程验收、大型支付、竣工验收资料等，需要总监理工程师签字并盖公章。总监理工程师的签字有着严格的程序要求，包括对工程项目的各项资料进行审核，对项目实施情况进行评价，并进行最终评估，确保符合相关法规和标准要求。
专业监理工程师的签字
在总监理工程师授权的情况下，专业监理工程师也可以进行签字。例如，在检验批和分项工程验收时，专业监理工程师签字即可。
建议
监理工程师在签字前应仔细查阅相关文件，确保文件内容的完整性和准确性。
监理工程师应在施工过程中进行全程监督，确保施工质量和安全符合标准和规定。
监理工程师在签字过程中应留下详细记录，以便于后续质量追溯和问题处理。
通过以上步骤和要求，可以确保监理工程师在建筑工程中的签字工作有效，从而保障工程质量和安全。