造价员考试和学习的推荐书籍如下：
基础理论与知识类
《造价工程概论》
《造价计量》
《造价工程合同管理》
《工程预结算》
《建筑工程概预算》
《建筑工程预算》
《工程造价基础知识》
案例分析类
《造价员基础知识》
《建筑工程造价案例分析》
《建设工程造价案例分析》
《建设工程计量与计价》
管理类
《建筑工程造价管理》
《建设工程造价管理基础知识》
综合类
《全国建设工程造价员资格培训教材》
《广东省工程造价协会与中国建筑工业出版社共同策划的工程造价改革系列丛书》
这些书籍涵盖了造价员所需掌握的基础理论知识、计量技巧、工程合同管理、预结算与概预算等内容，有助于造价员全面了解造价工作的各个环节，提高工作效率和准确性，为工程造价的控制和管理提供有力支持。建议根据自身情况选择合适的书籍进行学习。