安全工程师 可以做监理，但需要具备相关的监理资质和经验。以下是详细解答：
资质要求
安全工程师需要获得监理工程师的执业资格证书，并通过注册后才能以监理工程师的名义执业。
注册安全工程师具备从事监理工作的资格和能力，其执业范围包括安全生产管理、检查、评价、检测检验、技术咨询、服务、教育和培训等方面。
职务兼容性
安全工程师在工程项目安全管理方面的知识和技能可以在一定程度上支持监理工作，但要想担任监理职务，通常需要具备监理工程师所需的学历和专业背景、执业资格证书及符合工作经验要求。
实际应用
安全工程师可以担任安全监理的角色，主要负责监督施工现场的安全管理工作，确保施工过程中的安全措施得到有效执行，预防和控制各种安全风险和事故的发生。
监理企业在申报资质等级时，需要一级建造师、一级建筑师、一级结构师或其他勘察设计工程师，同时也需要注册安全工程师作为安全监理。
政策依据
中国建设监理协会颁布的《项目监理机构人员配置标准》（试行）中明确提到，总监理工程师可以是由注册安全工程师担任。
综上所述，安全工程师可以做监理，但需要满足一定的资质要求和条件。通过获得监理工程师执业资格证书并满足相关工作经验和学历要求，安全工程师可以担任监理职务，并在实际工作中发挥其专业优势。