造价员应该掌握的数据包括：
不同业态工程的造价宏观指标：
这涉及对不同类型工程（如住宅、商业、基础设施等）的造价进行总体分析和预测，以便更好地理解市场趋势和制定合理的预算。
工料机的市场价格：
了解市场上各种建筑材料、设备和服务的价格，以便在项目预算中准确计算成本。
工效：
包括人工和机械的工效数据，如每天的工作量，这有助于评估项目的进度和成本效率。
分包价格：
了解劳务分包和专业分包的价格，以便在项目成本管理中做出明智的决策。
实际的材料损耗系数：
在项目执行过程中，材料的损耗是不可避免的，掌握实际损耗系数有助于更准确地估算材料成本。
实际的机械台班油耗：
了解机械设备的油耗情况，有助于控制机械使用成本。
管理成本的比例：
掌握项目管理中的各项费用比例，如规费、税金、管理费和利润等，以确保项目成本控制在合理范围内。
普通住宅建筑混凝土用量和用钢量：
具体数据如多层砌体住宅、多层框架、小高层、高层住宅等不同类型建筑的钢筋和混凝土用量。
施工功效：
包括各类工种（如抹灰工、砖工、架子工、泥工、瓦工等）的工作效率，这有助于评估项目进度和安排人力资源。
基础数据：
如混凝土的重量、钢筋每延米的重量等，这些数据是进行基本造价计算的基础。
这些数据有助于造价员在项目执行过程中进行精确的成本估算和控制，确保项目的顺利进行和盈利目标的实现。