造价员停办后，企业和个人需要采取以下措施来应对投标：
重新考取相关资格证书
由于造价员资格已经取消，企业和个人需要考取其他相关资格证书，如一级造价师和二级造价师。特别是二级造价师，预计今年的考试会相对容易一些，因为它是首次考试，且教材也是新编的。
变更或重新备案
如果原单位不盖章，可以向造价管理部门申请原单位找不到无法盖章或申请暂时停止从业。过一年后再登记从业。
使用其他证明文件
投标报价主要是看价格，工程师或造价员做都无所谓。招标文件对这方面是不做要求的，因此即使没有造价员盖章，报价单仍然可以直接用于投标。
建议：
企业和个人应尽早安排时间考取一级造价师或二级造价师资格证书，以确保在投标过程中符合资格要求。
如果原单位无法盖章，应及时向造价管理部门申请变更或重新备案，以便能够顺利进行投标活动。