油库要求配备的安全工程师数量主要根据油库的规模和风险等级来确定。以下是具体的要求：
一般要求
油库必须配备注册安全工程师。
具体配备标准
从业人员100人以上不足300人，应配备2名以上专职安全生产管理人员，其中至少应当有1名注册安全工程师。
从业人员300人以上不足1000人，应按不低于从业人员千分之5比例配备专职安全生产管理人员（但最低不少于3名），其中至少应当有2名注册安全工程师。
其他相关规定
注册安全工程师需要接受专业的安全管理培训，掌握油田安全管理的理论和实践知识，了解国家和行业的相关法规和标准，熟悉现场安全操作流程和应急处理措施。
这些要求旨在确保油库的安全管理符合法规标准，并且能够有效应对各种可能的安全风险。建议油库管理者根据自身规模和实际情况，详细咨询相关安全监管机构或专业人士，以确定具体的安全工程师配备数量。