水利监理工程师组队要求如下：
年龄结构：
监理团队应具备合理的年龄结构，既要有经验丰富的年长监理人员，又要有富有创新精神的年轻监理人员。这样的组合能够充分发挥各自的优势，提高监理工作的效率。
专业技能：
监理人员应具备水利工程相关的专业技能，如水利工程设计、施工、质量检测等。同时，还应具备工程建设相关的法律法规、合同管理等方面的知识。
工作经验：
监理人员应具备一定的工程建设经验，熟悉水利工程建设流程和相关技术规范。
人员配备：
监理工程师配备人数按项目规模和复杂程度确定，通常小型项目不少于2人，中型项目不少于3人，大型项目不少于5人。具体要求参照《监理工程师职业资格考试大纲》。
这些要求旨在确保监理团队具备必要的专业知识、技能和经验，能够有效地进行水利工程的监理工作，确保工程质量和安全。