山东二级建造师考试主要包括以下内容和科目：
《建设工程施工管理》
考试内容涵盖施工组织设计、施工生产组织与调配、施工现场管理等方面的知识。
《建设工程法规及相关知识》
考试内容主要包括建设工程基本法律知识、建设工程承包法律制度、工程合同和劳动合同法律制度以及解决建设工程纠纷法律制度等。
《专业工程管理与实务》
该科目下设有多个专业，包括建筑工程、公路工程、水利水电工程、市政公用工程、矿业工程和机电工程。考生需任选其一进行报考。
具体内容涵盖各专业的理论知识和实务技能，例如建筑工程包括施工技术、项目管理、工程造价等。
建议
建筑工程：重点掌握施工组织设计、施工技术、工程经济、工程量清单计价、建筑工程法规标准等。
市政工程：熟悉市政工程施工组织设计、市政工程施工技术、市政工程工程量清单计价、市政工程法规标准等。
水利水电工程：掌握水利水电工程管理类和机电工程管理类的相关知识和技能。
机电工程：了解机电工程常用材料、机电工程专业技术、安装技术、建筑机电施工技术等。
建议考生根据自身专业背景和职业规划，选择合适的专业进行报考，并针对性地进行复习。