监理工程师非专业的说法是不正确的。监理工程师需要具备一定的专业技能和知识，才能够胜任其职责的履行。监理工程师的职责包括确保建筑工程能够按照设计要求、相关规范和标准建设，这涉及到各种专业技术知识。监理工程师需要能够分析设计方案、施工图纸、技术规范和标准，同时还需要熟悉工程施工管理、质量安全评估等问题。此外，监理工程师还需要具备良好的沟通能力和合作精神，与建设单位、施工单位和其他监理工程师保持良好的沟通与协作，从而保证整个工程的顺利进行。
监理工程师报名要求规定了考生专业一定为工学、管理科学及工程类专业，且满足学历和工作时长的要求。非工学、管理科学及工程类专业的考生不可以报考监理工程师考试。
尽管在一些中小型工程项目中，总承包商可能无法承担专业监理工程师的费用，非专业监理工程师可以在工程施工过程中从优化方案、把控进度、质量保证等方面发挥巨大作用，但他们仍然需要充分注意安全问题，尤其是对于一些可能引起施工安全事故的工序，非专业监理工程师必须特别谨慎。此外，他们还应当时刻关注工程进展情况，定期向业主和承包商汇报，避免出现重大质量和安全事故。