安全工程师在放假期间是否需要承担责任， 需要根据具体情况来判断。以下是相关法律规定及分析：
《中华人民共和国安全生产法》第八十七条
负有安全生产监督管理职责的部门的工作人员，如有违法行为，将受到降级或撤职的处分；构成犯罪的，将依照刑法追究刑事责任。
安全员请假期间发生事故，施工方或承包方需承担责任。安全员虽请假，但应做好工作交接或安排，未做好则需承担一定责任。
《中华人民共和国建筑法》第三十二条
建筑工程监理应依照法律、行政法规及有关技术标准、设计文件和建筑工程承包合同，对承包单位在施工质量、建设工期和建设资金使用等方面实施监督。
工程监理人员如发现工程施工不符合工程设计要求、施工技术标准和合同约定的，有权要求建筑施工企业改正。
工程监理人员发现工程设计不符合建筑工程质量标准或者合同约定的质量要求的，应当报告建设单位要求设计单位改正。
建议
安全工程师：在放假前，应确保工作交接充分，安排好工作事宜，以减少因放假期间发生安全事故的责任。
施工方或承包方：应承担起工地安全管理的责任，确保施工现场的安全措施得到有效执行，避免事故发生。
监理人员：在放假期间，仍需履行监理职责，及时发现并纠正施工中的安全问题，确保工程质量和安全。
通过以上法律规定和分析，可以看出安全工程师在放假期间是否需要承担责任，主要取决于其是否履行了相应的职责和是否采取了必要的安全措施。