江苏监理工程师的置业范围如下：
工程监理：
注册监理工程师可以从事各类建设工程的监理工作，包括但不限于房屋建筑、市政基础设施、交通工程、水利工程等领域。
工程经济与技术咨询：
监理工程师可以提供工程项目的经济分析、造价评估、成本控制等技术咨询服务。
工程招标与采购咨询：
可以参与工程项目的招标过程，提供招标文件的编制、评审、以及采购管理等咨询服务。
工程项目管理服务：
监理工程师可以负责工程项目的整体管理，包括进度、质量、安全、环境等方面的管理。
其他业务：
根据国务院有关部门的规定，监理工程师还可以从事其他相关的业务。
需要注意的是，省注册监理工程师的执业范围仅限于省内，只能担任专业监理工程师，不能担任总监理工程师。而国家注册监理工程师则没有地域限制，可以全国范围内执业，也可以担任总监理工程师。