水利监理工程师的处罚规定主要包括以下几种情形：
警告：
对于轻微的违纪行为，水利部门会给予警告，并要求监理工程师改正错误。警告将记录在个人档案中。
责令改正：
对于违反规定的行为，项目主管部门可以责令监理工程师或相关单位改正其违法行为。
罚款：
根据违规行为的严重程度，水利部门可以对监理工程师或相关单位处以罚款。例如，未经注册擅自从事监理业务的，可处以3万元以下的罚款。
吊销资格证书：
对于情节严重的违规行为，水利部主管部门可以吊销监理工程师的资格证书，并在一定期限内禁止其重新申请资格。
赔偿损失：
如果违规行为给项目法人或其他方造成经济损失，监理工程师或相关单位应当承担赔偿责任。
刑事责任：
对于构成犯罪的违规行为，将依法追究刑事责任。
其他处罚：
包括通报批评、停业整顿、降级等。
这些处罚措施旨在确保水利监理工程师遵守职业道德和规定，保证水利工程的质量和安全。建议监理工程师严格遵守相关规定，以免受到严厉处罚。