总监理工程师在场的要求包括：
全天候值班：
总监理工程师必须全天候在工地现场值班，确保工程的安全、质量和工期。
全程参与：
总监理工程师需要在设计、招标、施工等各个阶段全程参与，确保施工过程中各项技术规范符合国家相关标准和客户需求。
掌握全局情况：
总监理工程师的在岗时间必须掌握工程项目的全局性和整个施工阶段的具体情况，以便及时处理问题和解决矛盾。
定期汇报：
总监理工程师需要每周向客户、监理部门汇报工程进度、质量、安全等情况。
沟通协调：
总监理工程师需要与相关方面的技术人员进行沟通、协调和指导，增强项目的管理效果和工程质量的提升。
满足商业需求：
总监理工程师的驻场要求出于商业需要，建筑工程中需要总监理工程师进行全程跟踪、全面监督。
符合监管要求：
总监理工程师的驻场要求来自监管部门的要求，国家对建筑工程的监管政策不断加强，要求总监理工程师驻场。
建设单位需求：
工程建设单位也需要总监理工程师进行全程的驻场管理，以最大限度地保障建筑工程的质量。
法律依据：
根据《建设工程质量管理条例》，总监理工程师和监理工程师必须进驻施工现场，未经监理工程师签字的材料、构配件和设备不得使用或安装，施工单位不得进行下一道工序的施工。
具体在岗时间：
一般来说，监理单位总监要求每周在岗五天，每天不得少于七小时，具体还要看合同的约定情况。
监督职责：
总监理工程师需要监督工程质量、进度和安全，确保项目顺利进行，并协调业主、设计单位、施工单位等各方关系。
资质要求：
总监理工程师需要具备丰富的工程实践经验和专业知识，并且要及时进入工程项目现场，跟踪监督工程建设全过程。
这些要求旨在确保总监理工程师能够全面、有效地履行其职责，保障工程项目的顺利进行和质量、安全。