一级建造师的工程专业分类如下：
建筑工程：
主要涉及房屋建筑工程的施工与管理，包括住宅、公共建筑、工业厂房等。
公路工程：
专注于公路、桥梁、隧道等交通基础设施的建设与管理。
铁路工程：
针对铁路线路、站场、桥梁、隧道等铁路基础设施的施工与管理。
民航机场工程：
涉及机场跑道、航站楼、导航设施等民航基础设施的建设与管理。
港口与航道工程：
包括港口、航道的建设与管理。
水利水电工程：
涉及水库、大坝、水电站等水利设施的建设与管理。
市政公用工程：
包括城市道路、桥梁、排水、绿化等市政基础设施的施工与管理。
通信与广电工程：
涉及通信网络、广播电视设施的建设与管理。
矿业工程：
包括矿山开采、巷道建设、尾矿处理等矿业设施的施工与管理。
机电工程：
涉及机械设备、电气设备的安装与管理。
考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及市场需求来决定。不同的专业有不同的专业性和技术特点，报考前建议详细了解各个专业的具体内容和发展前景。